新潟県燕市にある菓子店です。笹団子をはじめとした手づくりの和菓子・洋菓子の販売をおこなっております。新潟にいらっしゃることが難しい笹団子ラバーの皆様にいつでも気軽に郷土の味を楽しんでいただきたく、できたての笹団子を全国へお届けしています。

笹団子 (ささだんご) とは餡の入ったよもぎ団子を数枚の笹の葉でくるんで蒸したお菓子です。笹には殺菌効果があり、戦国時代に携行保存食として新潟の地で発祥したとされています。各家庭内で作られていた郷土食であり、様々な総菜を詰めたりして親しまれてきました。現在では新潟県と新潟市から推薦特産品として認定を受け「新潟みやげ菓子の笹団子」として全国へ知れ渡るようになりました。当店では代々伝わる昔から変わらない製法を守り続けています。　

手づくりの餡は材料からこだわり丹精をこめてつくる自慢の味です。北海道小豆を大きな釜で沸々と半日以上かけて作るあんこは、あずきの食感をほどよく残すために途中で一度茹で汁からあげるひと手間を加えています。茹で汁にざらめ・きび砂糖・水飴を加えて仕上げていきます。※白糖は使用しておりません。一番最後に取り出していたあずきを戻して汁が無くなるまで更に煮込みます。ほどよく自然な甘みをお楽しみください。

新潟県産の餅米と柔らかい新芽の蓬（よもぎ）に山ゴボウ葉（オヤマボクチ）をブレンドしています。ご注文を頂く度に臼と杵を使ってお餅をついています。オオヤマボクチを加えることで生まれる「コシ」が当店のお餅の一番の特徴です。